La Farmacia Capecelatro propone l'analisi delle intolleranze alimentari con un percorso che, attraverso la riduzione dell'infiammazione legata al cibo, porta al recupero della tolleranza alimentare.
Quasi tutti i test oggi presenti sul mercato analizzano un vasto numero di alimenti apparentemente non correlati tra loro, creando confusione e portando all'inutile e pericolosa eliminazione di singoli alimenti dalla propria dieta.
In farmacia, un semplice e rapido prelievo capillare, viene inviato al laboratorio in cui vengono misurati i livelli di due sostanze infiammatorie (citochine), che aumentano nel sangue tanto più l'infiammazione è alta. Il loro valore aumenta, infatti, anche quando alcuni alimenti vengono assunti in eccesso o non sono tollerati dall'organismo.
Oltre a questo, vengono analizzati i livelli delle immunoglobuline G (IgG) verso i diversi cibi, raggruppati in Grandi Gruppi Alimentari; il team di specialisti del nostro centro medico di riferimento, con anni di esperienza nel settore della nutrizione, valuta e interpreta i risultati di laboratorio e definisce il profilo alimentare personale, con le necessarie indicazioni per tornare ad avere un rapporto di tolleranza con il cibo e seguire un'alimentazione varia, sana e gustosa.
